レバ刺し禁止いつから

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レバ刺し禁止いつから　[一般] [編集]

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受けて
ユッケの規制に続いてレバ刺しも
いつから禁止されるのか話題になっていましたが
2012年7月1日から飲食店での生の牛レバー(肝臓)の提供が禁止となりました。
飲食店で牛のレバ刺しが食べられるのは6月中までです。

確かにO-157は怖いですが
生牡蠣とかは問題ないのでしょうかね。
生で食べるのは日本の食文化であるので
安全に食べられる汚染除去方法などを開発して欲しいですね。